Tavuk Şiş : Les Délicieuses Brochettes de Poulet à la Turque

Le Tavuk Şiş est l'un des plats les plus populaires de Turquie. Ces brochettes de poulet marinées sont tendres, parfumées et faciles à préparer. Elles sont souvent servies avec du riz, du pain pita, des légumes grillés et un verre d'ayran.

Ingrédients (4 personnes)

• 800 g de blanc de poulet

• 1 poivron rouge

• 1 poivron vert

• 1 oignon rouge

• 4 cuillères à soupe de yaourt nature

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 2 gousses d'ail écrasées

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 cuillère à café de cumin

• Sel

• Poivre

Préparation

Coupez le poulet en gros cubes.

Placez-les dans un saladier.

Mélangez le yaourt, l'huile d'olive, l'ail et les épices.

Versez la marinade sur le poulet.

Mélangez bien puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Coupez les poivrons et l'oignon en morceaux.

Alternez le poulet et les légumes sur les brochettes.

Faites cuire les brochettes au barbecue, au grill ou au four pendant environ 15 à 20 minutes.

Retournez-les régulièrement pour une cuisson uniforme.

Conseils

Pour un résultat encore plus savoureux, laissez mariner le poulet toute une nuit. Servez avec du riz pilaf turc et une salade fraîche.

Pourquoi le Tavuk Şiş est-il si apprécié ?

Grâce à sa marinade au yaourt et aux épices, le poulet reste tendre et parfumé. C'est un plat convivial très présent dans les restaurants et les barbecues turcs.

Afiyet olsun ! Bon appétit !